A la Carte

Svampkroketter

med grön chiliaioli och riven comté ost

Vitlöksbröd

med chiliaioli

Prosciutto

med grillad halloumi, pinjenötter och sallad

Gratinerad chèvreost

med inlagda gulbetor, honung, saltrostade mandlar och örtpesto

Toast Skagen

på smörstekt surdegsbröd toppad med löjrom

Lite av varje

(från rätterna ovan) Toast Skagen, Gratinerad chèvreost & Prosciutto

Pasta rigatoni med kalvfilé

med spenat, schalottenlök, svampsås och riven parmesan

Grillad kycklingbröstfilé

med svampstuvade belugalinser, spenat, färska bönor, sellerikål och örtpesto

Lamminnerfilé

med butternutpumpa puré, honungsglaserade rödbetor, grön sparris, chèvreost och krispigt bovete

Grillad kalventrecôte

med smält N´duja (kryddstark italiensk korv), citronsyrad schalottenlök, kräftstjärtar, grön chiliaioli, ruccola och riven parmesan

Köttbullar

med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och potatispuré

Stekt fläsk

med raggmunk och lingonsylt

Panerad fläskschnitzel

med ansjovis, kapris, gröna ärtor, kalvsky och pommes frites

Plankstek

grillade kalvfilémedaljonger med baconlindad haricots verts, bakad tomat och bearnaisesås serveras med gratinerad potatismos

Husets fisk- & skaldjursgryta

med saffran, rotfrukter, tomat, vitlöksbröd och grön chiliaioli

Sotad rödingfilé

med kryddglaserad spetskål, spenat, ingefärspicklad gurka, forellrom, citron-smörsås och krossad potatis

Rödbetor & grön sparris

med rostad butternutpumpa puré, chèvreost, ruccola- och löksallad, saltrostade mandlar, örtpesto

Pasta rigatoni med kastanjechampinjoner

spenat, schalottenlök, rostade pinjenötter, svampsås och riven parmesan

Chokladtryffel

med Calvados, apelsin och havssalt

Crème brûlée

Hallon & mango sorbet

Brownie

gjord på mörk belgisk choklad med kokosglass, kakaonibs-granola, salt dulce de leche och färska hallon

Citron och vaniljparfait "perfekt glass"

med krossad mandelkaka, mangokräm och citronverbena maräng