Meny

Vardera gäst väljer vilken varmrätt och efterrätt önskas. Förbeställningen skickas snarast per mejl till restaurangdalanisse@gmail.com, senast 2 dagar innan ankomst.

Sällskapsmeny

679 SEK

Förrätt

  • Förrättsmix "Lite av varje": Toast Skagen. Coppa Stagionata med citronpicklad schalottenlök, grön chiliaioli, riven parmesan, smörstekt surdegsbröd, sallad. Gratinerad chèvre med honung, valenciamandlar, syltade rotfrukter.

Varmrätt

  • Sotad rödingfilé med sauterad spetskål, babyspenat, syltade rotfrukter, forellrom, saffrans-beurre blanc (smörsås), gräslök. Serveras med potatispuré.
  • Plankstek: grillade kalvfilémedaljonger, baconlindade haricots verts, bakad tomat, grönsaker, gratinerad potatispuré och bearnaisesås.
  • Grillad entrecôte (Angus) med helstekt blomkål, smörslungad grönkål, cognac-grönpepparsås och dubbelfriterad pommes frites (70 SEK extra).

Efterrätt

  • Crème brûlée
  • Svartvinbärssorbet med blåbärskompott, kokospannacotta och citronverbenamaräng

Vegetarisk sällskapsmeny

649 SEK

Förrätt

  • Gratinerad chèvre med honung, valenciamandlar, syltade rotfrukter, sallad.

Varmrätt

  • Hemgjord gnocchi (nötter): smörstekta gnocchi gjorda på mandelpotatis med krispiga svampar, grönkål, örtpistou, pumpapuré, picklad schalottenlök, za'atar och riven parmesan.

Efterrätt

  • Crème brûlée
  • Svartvinbärssorbet med blåbärskompott, kokospannacotta och citronverbenamaräng

Prata gärna med oss om du är särskilt känslig mot vissa allergener samt vid frågor om köttets ursprung.